ＬＡ ＭＥＪＯＲ ＣＥＲＶＥＺＡ ＳＩＮ ＡＬＣＯＨＯＬ ＤＥＬ ＭＵＮＤＯ
Lugar: Frankfurt (Alemania)
Familia: Lager
Alcohol: 0,5 %
Maridaje: Carne de res y marisco
Capacidad: 33 cl.
Clausthaler, marca
pionera entre las cervezas sin alcohol, ha ido estableciéndose en el mercado
como sinónimo de gran sabor y calidad en este tipo de cervezas. Hoy en día,
Clausthaler se exporta a más de 50 países en el mundo, por lo que la marca se
ha vuelto muy global. Todo comenzó en 1870, cuando Conrad Binding adquirió unas
instalaciones en el corazón del distrito histórico de Frankfurt. Lo que comenzó
como una pequeña cervecería se convirtió en fábrica de cerveza más grande de
Frankfurt en sólo once años. En 1881, Conrad Binding construyó una nueva y
moderna fábrica de cerveza a las afueras de la ciudad y su hermano, Carl
Binding, se unió a la empresa, que cuatro años más tarde pasaría a convertirse
en una sociedad anónima.
En su curiosa
historia, el acontecimiento que marcó un antes y un después en su popularidad
sucedió casi un siglo más tarde, en 1979, cuando Clausthaler Alkoholfrei, la
premiada lager sin alcohol, se elaboró por primera vez. Y es que, tan sólo tres
años más tarde estaba disponible en Suiza, Austria y Gran Bretaña. En 1984,
Clausthaler fue exportada a los EE.UU. por primera vez y pronto empezó a
recibir grandes críticas. Desde su lanzamiento, Clausthaler Alkoholfrei ha
ganado más premios dentro y fuera del país que cualquier otra cerveza alemana
(DLG, Premio World Beer…)
La elaboración de
Clausthaler Alkoholfrei sigue un proceso único, en el que la fase de
fermentación a baja temperatura se interrumpe antes de lo habitual. Esta
cerveza alemana tiene un muy bajo contenido de alcohol residual de 0,45 %, lo
cual está por debajo del límite del 0,5 % previsto por la ley europea por la
cerveza sin alcohol y que le permite ofrecer un sabor muy completo. Se elabora
estrictamente de acuerdo con la ley de pureza alemana de la cerveza de 1516,
que establece que la cerveza solamente se puede elaborar a partir de tres
ingredientes agua, malta de cebada, lúpulo y levadura. Clausthaler se fermenta
con una levadura especial cultivada por la compañía, que le otorga ese cuerpo y
ese toque picante tan característico.
Esta cerveza sin
alcohol rubia pajiza presenta un aroma a malta dulce y un sabor muy natural en
el que podemos percibir ingredientes como el heno, diversas hierbas, lúpulo de
flores frescas y maltas dulces granuladas. Su regusto, ligeramente amargo, no
perdura durante mucho tiempo. Muy refrescante,
Claust haler Classic
Información del producto
Procedimiento de elaboración: baja fermentación
Tipo de cerveza: cerveza de barril
Tipo de sabor: intenso fresco
Color: rubia clara
Contenido de mosto original: 7,0 %
Contenido de alcohol en vol.: 0,45 %
Calorías: 26 kcal./100 ml
Temperatura ideal De consumo: 6-8 C
Disfruta del sabor intenso y con cuerpo de una cerveza Premium elaborada según un
procedimiento patentado.
La variedad clásica convence por su intenso sabor, así
como por su excelente calidad.
Una cerveza que tiene todo lo que se puede pedir de una
cerveza para poder disfrutarla plenamente.
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