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La historia de la cervecería
Las raíces
de nuestra fecha de cervecería remontan a mayo de 1892. Fue un momento en que
cada fabricante de cerveza elabora su propia cerveza especial. No fue diferente
en Bellegem, un pueblo rural en Flandes Occidental en un tiro de piedra de la
frontera francesa. En ese mismo año, los primeros barriles de "Ouden
Tripel", lo que hoy se llama "Bellegems Bruin", rodaban por los
adoquines en Bellegem y fueron reconocidos en la medida de lo Flandes francés.
El hecho de
que la fábrica de cerveza ha estado continuamente en manos de la familia desde
su temprano inicio hasta la actualidad se ha convertido en una rareza.
Influenciado
por el nuevo "tipo Pilsener" de Checoslovaquia, la fábrica de cerveza
desarrolla su propio tipo de pilsen bajo el nombre "Ghinst Pils". Por
eso, en 1929 fue necesaria la construcción de una torre de baja fermentación.
Bockor
En 1938 "Ghinst Pils" cambios en el nombre "Bockor": una contracción de la palabra alemana "Bock" y la palabra francesa "o": la pinta de oro ha nacido! El nombre 'Brouwerijen Omer Vanderghinste' sin embargo, sólo se cambia en 1977 en Brouwerij Bockor. En 2008 para celebrar los 200 años de la cervecería crearon la cerveza “Omer” en honor a sus 5 generaciones de cerveceros.
Brouwerij
Bockor, Bellegem
Tipo
de cerveza: Pilsner
Graduación
alcohólica: 5,2%
Temperatura
de servicio recomendada: 4-6 °