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La Weihenstephan Vitus es una Weizenbock (cerveza de trigo de sabor intenso, doblemente malteada así como de alta fermentación) no filtrada y con una segunda fermentación en botella. Es una cerveza muy refrescante pero más potente que la Hefe Weiss,
Cerveza tradicional bávara, elaborada por la cervecería más antigua del mundo y según la Ley de la Pureza de 1516 con sólo malta, lúpulo y agua. Cerveza típica alemana caracterizada por el uso de mayor cantidad de malta con lo que es más fuerte y dulce que una cerveza lager. La mayor cantidad de trigo utilizado en su elaboración le hace tener un mayor grado de alcohol y a la vez acrecentar sus notas de sabor a especias refrescantes. En definitiva, cerveza de cuerpo completo.
Su sabor es algo increíble y excepcional, algo único, mezclando matices suaves, dulzones, cremosos, con un final delicioso que invita a beber de nuevo, ni se aprecian sus 7,7% hasta el final.
Nombrada como la mejor cerveza de trigo del mundo durante 2 años consecutivos por WBA (World Beer Awards) es una decisión mas que acertada no sólo para los amantes de las Bockbier, Weizenbock y las Hefe Weiss/Weizen clásicas, sino también a quienes simplemente quieran disfrutar de una cerveza ejemplar, diferente y exquisita.
Un toque de especias, sabor refrescante y final aterciopelado. El reposo prolongado en frío en las bodegas del monasterio hace de la Vitus una verdadera cerveza especial, de cuerpo completo, una capa de espuma cremosa y firme que garantiza un placer duradero a los amantes y expertos de la cerveza. El olor afrutado de albaricoques secos une aromas de cítricos, clavo y toques de plátano. Con cuerpo y brillante, al paladar efervescente. Así, la Vitus no sabe a una cerveza típica Bock pero más como una cerveza de trigo con sabor a fruta.Perfecto con carnes rojas, quesos fuertes y por lo tanto capaz de guiar a los postres. Elaborada Según nuestra centenaria tradición cervecera en el Weihenstephan Hill.
El sabor de la tradición
Desde 1040 La cerveza ha sido elaborada en la colina Weihenstephan en Freising.
Detrás de las murallas históricas de la fábrica de cervezas se esconde la tecnología más moderna, que se basa en un proceso en curso de preparación científica. Esta fuerza innovadora y casi un millar de años de experiencia cervecera crea cervezas premium de la más alta calidad.
Proceso de elaboración de la cerveza
